Вес свадебного торта- или сколько вешать в граммах?
Для каждого варианта, с которым Вы ко мне придете, есть свои особенности. И именно они помогут увидеть, а иногда и скорректировать, вес Вашего свадебного торта!
Если рассчитать торт на 70 человек, то на каждого гостя нужно в среднем по 120 гр. (120-150гр), а дальше математика 70*120=8.4 кг. Значит вес самого торта будет около 9.5 кг. К основному весу всегда прибавляется вес оформления. Не стоит недооценивать своих гостей, даже "не сладкоежки" если и не съедят свой кусочек, то попросят завернуть с собой. Кусочек менее 120 грамм сложно отрезать, а это грозит оставить некоторых гостей без торта и нет ничего страшнее, чем оставить гостя на свадьбе с ощущением, что о нём не подумали! Поверьте, я знаю о чем говорю!
Вернемся к весу тортика, если торт кремовый к нему прибавляем 1 кг, мастичный 1,5 кг, ягода, то ее будет около 1 кг. Остальной декор рассчитывается от конкретного дизайна торта и Ваших предпочтений.
У каждого Кондитера своя схема расчета веса и параметров торта и только он должен вам его рассчитать, так как он учитывает все свои факторы работы: стоимость 1 кг, начинка, доставка и т.д.
И если Ваш кондитер Вам говорит, что 3 кг торта мало на 50 человек, то лучше ему верить)
Дорогие друзья, любите, будьте счастливы и кушайте тортики! Эндорфины лишними не бывают!